ごま豆腐
調理時間：75分
- 野菜のおかず
- 酒の肴・おつまみ
- 副菜
- 和食
栄養満点のごま豆腐をご家庭で！ダイエット中の方にもおすすめの一品です。
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材料 （ 4人前）
| 練りごま（白） | 大さじ３ |
|---|---|
| 葛粉 | ５０g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| おろしわさび | 適量 |
| （Ａ） | |
|---|---|
| 出汁 | 大さじ２ |
| 薄口醤油 | 小さじ２ |
| みりん | 小さじ１ |
作り方How to cook
| 1 |
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鍋に練りごまを入れ、くず粉を水３.５カップで溶いたものを少しずつ加えながら、よく混ぜます。 |
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| 2 |
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塩を①に加えて中火にかけ、鍋底を木べらで混ぜながら半量になるまで練ります。 |
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| 3 |
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水で濡らした容器に②をうつし、冷めたら冷蔵庫で１時間冷やします。 |
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| 4 |
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鍋に（Ａ）を入れ、煮立てて冷まします。③を切り分けて器に盛り、出汁をかけてわさびを添えたらできあがり。 |
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