レモンピールのマフィン

調理時間：60分

レモンの風味が爽やかなデザートです。おもてなしや手土産にどうぞ。

■ アイシング
粉糖	２０ｇ
レモン汁	小さじ１

作り方How to cook

1		ボウルにバターとマスカルポーネを入れ柔らかくなるまですり混ぜます。

2		砂糖を入れてさらに混ぜ、卵を少しずつ入れてよく混ぜます。

3		ふるっておいた粉類の１／３を入れて、ゴムベラで混ぜます。

4		レモンピール、牛乳の１／２を入れて混ぜ、さらに粉類の１／３、残りの牛乳を混ぜ、最後に残った粉類を混ぜます。

5		マフィンカップに生地を均等に入れてオーブンで１６０℃で２５分焼きます。焼いたあと生地が冷めたらアイシングで飾れば完成です。ダッチオーブンの場合は、パン・ケーキモードで２５分焼きます。