胡麻プリン

調理時間：80分

くず粉で作る胡麻プリン。フルフルとした優しい口溶けのプリンです。

■ ソース
黒糖	大さじ２
湯	大さじ１

作り方How to cook

1		ボウルにくず粉を入れ、水で溶かします。

2		別のボウルに練りゴマを入れ、溶かしたくず粉を少しずつ入れて混ぜ、裏ごしをします。

3		鍋に入れて中火にかけ、砂糖を加え、半量になるまで煮詰めます。火を止めて生クリームを加えます。

4		器に流して冷蔵庫で冷やし固めます。黒糖に湯を入れて溶かし、ソースを作ります。胡麻プリンの上にかけていただきます。