梅羊羹

調理時間：30分

夏にぴったり☆涼やかな梅羊羹です♪

作り方How to cook

下ごしらえ

梅干に5～6箇所つまようじで穴を開け、鍋に多目の水を入れて2～3回ゆでこぼします。
一晩そのまま置いて塩出しし、果肉を裏ごしします。

1		分量の水と粉寒天を鍋に入れて中火にかけ、かき混ぜながら煮て溶かします。砂糖を少しずつ入れて混ぜながらぐつぐつ煮て溶かします。

2		火からおろして梅干を加え混ぜたら、中火にかけて煮立て、弱火にします。白あんを半量ずつ加えてよく溶かします。水で濡らした流し缶に入れて冷やし固めます。切り分けて盛りつけて完成です！