オレンジのチーズケーキ

調理時間：50分

チーズとオレンジの爽やかな風味がとっても相性バツグン！甘すぎず、いくらでも食べれそうなスイーツです。

作り方How to cook

1		オレンジをスライスし、ひたひたの水で茹でこぼしを３回繰り返します。

2		＜オレンジのシロップ煮＞の砂糖と水を①に加え、弱火で１０分煮ます。

3		ビスケットを砕いてバターと合わせ、オーブンシートを敷いたダッチオーブンの底に敷き詰めます。

4		室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、砂糖を２回に分けて入れてすり混ぜます。

5		④に溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜ、マーマレード、コーンスターチ、オレンジジュース、生クリーム、オレンジリキュール小さじ２の順に加えて、混ぜ合わせます。

6		③の上に⑤を流し入れ、オレンジのシロップ煮を並べます。

7		ダッチオーブンをグリルに入れ、オーブンモードで１５分、余熱１５分焼きます。冷ましてからアプリコットジャムをオレンジリキュール小さじ１で溶き、上に塗ったらできあがり。