塩麹入りレアチーズケーキ

調理時間：35分

塩麹は常温で１日１回、１～２週間かき混ぜ、冷蔵庫で保存しましょう。

作り方How to cook

1		ボウルにクリームチーズを入れて泡だて器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えてさらに混ぜます。

2		大さじ２の水でふやかしたゼラチンを湯銭で溶かし、①に加えて泡だて器でよく混ぜます。そこにプレーンヨーグルト、塩麹を加えて混ぜ合わせます。

3		生クリームを８分立てにしてゴムベラでつぶさないように②に加えて混ぜ、型に流し入れて冷やし固めます。固まったらブルーベリーやミントを飾ってできあがり。