調理時間:30分
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冷水を入れた容器に粉ゼラチンをふり入れふやかし、湯せんにかけて溶かしておきます。 白桃は小さめの角切りにします。
常温に戻した炭酸ジュースのうち100ccと砂糖を火にかけ溶かします。 砂糖が溶けたらゼラチンを加え、残りの炭酸ジュースとレモン汁を加え混ぜます。 そこに角切りした白桃を混ぜ、バットに流して冷やし固めます。
ゼリーをクラッシュして器に入れます。カットした生のフルーツを飾り、できあがりです。
クラッシュとは、固まったゼリーをフォークなどで混ぜて、小さく砕くことを指します。