梨のコンポート

調理時間：20分

バニラアイスに添えるだけで、おしゃれなデザートができあがり！あまったシロップは紅茶に入れてどうぞ。

作り方How to cook

1		梨は８つ割にし、皮と芯を取ります。

2		小さめの鍋にグラニュー糖、はちみつ、レモン汁、白ワイン、バニラオイル、水を入れて強火にかけます。

3		煮立ったら梨を入れ、落し蓋をして煮汁が全体に広がる火加減で１５分煮ます。火を止めて粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やしたらできあがり。煮汁が少ないときは、白ワイン１００mlに対しグラニュー糖大さじ１と1/2を足します。