しょうがとニラのチヂミ
調理時間：15分
- 粉もの
- 酒の肴・おつまみ
- おかず
- 簡単
- 中華・エスニック
周りはカリッと、中はモチッと！おいしいチヂミをご家庭で作りましょう。
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材料 （ 4人前）
| にら | １束 |
|---|---|
| しょうがみじん切り | 大さじ１ |
| 桜えび | 1/3カップ |
| 赤唐辛子 | １本 |
| 薄力粉 | １カップ |
| 卵 | １個 |
| 水 | 2/3カップ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ２ |
| キムチ（お好みで） | 適量 |
| ■ たれ | |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ３ |
| すりごま | 大さじ１ |
| 寿司酢 | 大さじ１ |
| にんにくすりおろし | 小さじ1/3 |
| コチュジャン | 小さじ1 |
作り方How to cook
| 1 |
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＜たれ＞の材料を混ぜ合わせておきます。 |
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| 2 |
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ボウルに卵を割りほぐし、薄力粉、水、醤油、塩を加えて、よく混ぜ合わせます。３cmほどにきったニラ、さくらえび、しょうが、赤唐辛子を加えてさらに混ぜます。 |
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| 3 |
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フライパンにごま油大さじ１を入れて熱し、弱火にしてたねの半量を流し入れます。生地が固まってきたら裏返し、両面に焼き色をつけます。 
チヂミを焼くときに少し油を多めに入れると、きれいに焼くことができます。 |
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