調理時間:30分
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バットにぶりを並べ、塩少々を両面にふって5分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
白菜は軸と葉に分けて、軸は削ぎ切り、葉は食べやすい大きさに切ります。
油あげは熱湯で油抜きをして水気を絞り、短冊に切ります。
鍋に(A)を入れ、白菜の軸とあげを加えて煮ます。軸がしんなりしてきたら葉を加え、さらに煮ます。
④にぶりをのせて蓋をし、火を通します。火が通ったらゆずをそえて、完成です。