たことアンチョビのマリネ

調理時間：25分

えんどう豆とたこを使った、食感が面白いマリネです。

作り方How to cook

1		セロリは皮を削ぎ、斜めスライス。いんげん豆は塩茹でし、斜め薄切りにします。

2		たこは薄めに斜めスライスし、ボウルに入れて塩、コショウします。

3		にんにくはスライス、アンチョビは粗く刻み、オリーブオイル大さじ１と弱火で炒め、残りのオリーブオイルを加えてぐつぐつ煮立てます。

4		香りがしてきたら熱々をタコにかけ、混ぜあわせて白ワインビネガーを加え混ぜます。

5		いんげん豆とセロリを加え、冷やしておきます。