ちりめんじゃこと大葉のパスタ

調理時間：20分

ピリッと辛めで、大葉の香りが食欲をそそります。辛いものがお好きな方は、唐辛子を少し増やしてみてもおいしいです。

作り方How to cook

1		大葉は１cm角に切り、水にさらしてざるにあげます。にんにくはみじん切り、赤唐辛子はへたと種を取り小口切りにします。

2		パスタを茹でます。

3		茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中弱火で炒めていきます。にんにくに色が付いたら、ちりめんじゃこ、赤唐辛子を加えて、炒めます。

4		ちりめんじゃこがカリッとなったら、醤油、酒を加え強火でひと混ぜし、茹で汁と湯切りしたパスタを加えて軽く炒めます。火を止めてから大葉を混ぜ、器に盛って白ごまをちらしたらできあがり。