鮭の混ぜ寿司

調理時間：40分

鮭と大葉の彩鮮やかなお寿司。お好みで錦糸卵やシイタケなどの具材を足せば、華やかに仕上がります。

作り方How to cook

1		米は洗って浸水し、出し昆布と酒を入れてから少なめに水加減をして炊きます。

2		炊けたら熱いうちにごはんをボール等に取り、ばら寿司の素を加え切るように混ぜます。ごはんの固まりがないように混ざったら、うちわなどであおいで冷まします。混ぜながらあおがないようにします。

3		鮭は焼いて、身をほぐしておきます。

4		青じそは千切りにして水にさらし、キッチンペーパーなどで水気を取ります。

5		ごはんが冷めたら鮭、青じそ、ごまを混ぜあわせます。

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