ままかりの焼漬け

調理時間：15分

ご飯がすすむ一品。作り置きができるので、たくさん作っておき、もう一品欲しい、というときに大活躍！

作り方How to cook

1		白ねぎは４～５cm幅に、しょうがは薄切りにします。

2		ままかりはウロコ、頭、内臓を取り、白ねぎと一緒に両面焼きグリルの上火：強火・下火：強火で７分焼きます。ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。

3		＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせます。

4		ままかり、白ねぎ、しょうがの上から熱い合わせ酢を回しかけます。ラップをして粗熱を取り、冷蔵庫で保存します。２～３日おくと味がよく染み込みます。

グリルの最大の特徴は、高温で調理ができること。短時間で火を通すので、食材の旨みをギュッと閉じ込め、余分な油を落としておいしくヘルシーに仕上げることができます。肉や魚の調理はもちろん、フライやお惣菜の温め直しにも使えます。