豆乳のカルボナーラ

調理時間：20分

豆乳をベースにしたカルボナーラです。パスタを茹でる際にはガスコンロの「タイマー機能」を使うと便利です。

作り方How to cook

1		オクラはへたを落とし、縦半分に切ります。エリンギは４等分に手で裂きます。ソースの材料を混ぜあわせておきます。

2		パスタは１％の塩を加えた湯でゆで始めます。

3		フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たらベーコンを加えて炒めます。

4		中火にしてオクラ、エリンギを加えて炒め、茹で上がったパスタを加え混ぜます。

5		火を止めて、ソースを加え混ぜ、余熱でとろみをつけます。塩・コショウで味を調え、器に盛って、お好みで青ねぎや刻み海苔を飾り完成です。