チンゲン菜の炒め物
調理時間：15分
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片栗粉でとろみが付いたチンゲン菜の炒め物です。 しょうがも入っているのでぽかぽか温まります。
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材料 （ 6人前）
| チンゲン菜 | ２株 |
|---|---|
| 熱湯 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 干しえび | 大さじ１ |
| 干ししいたけ | ３枚 |
| ハム | ２枚 |
| しょうが薄切り | ２枚 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| ■ 調味料 | |
|---|---|
| 鶏がらスープ | 1C |
| 塩 | 小さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
作り方How to cook
| 1 |
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干しえび、干ししいたけを戻しておきます。 干ししいたけは２つ切り、ハムは短冊切り、しょうが２枚は千切りにします。 |
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| 2 |
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チンゲン菜を食べ易く切り、サラダ油と塩を入れた熱湯で茎から茹でておきます。 |
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| 3 |
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鍋を熱してしょうが、えび、しいたけ、ハム、チンゲン菜の順に炒めていきます。 |
|---|
| 4 |
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調味料を混ぜたスープを加えて煮立てた後、水溶き片栗粉でとろみを付ければ完成です。 |
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