セロリのクリームパスタ

調理時間：15分

普段捨ててしまいがちなセロリの葉をソースに使う、彩り鮮やかなパスタです。
出典：総社吉備路商工会『吉備路の魅力あふれるレシピ』

作り方How to cook

1		セロリの葉を軽く塩ゆで（くぐらす程度）し、牛乳５０ml、コンソメと一緒にミキサーにかけ、こし器でこします。

2		ホワイトソースを作ります。（牛乳は３５０ml使用）塩・コショウ・コンソメで味を整え、①を加えて色と味の調整をします。

3		ベーコンとマッシュルームを炒めて、ソースと混ぜ合わせます。

4		パスタをゆでます。ゆであがったら③のソースをあえます。

5		卵・塩・砂糖・みりん・牛乳２０mlでいり卵を作り、盛り付けたパスタに添えます。ブラックペッパーをふったらできあがり。