ベーコンと野菜のスープ

調理時間：30分

ベーコンと野菜の旨味がぎっしり！暑い夏でも食べやすい滑らかなスープのできあがり。

作り方How to cook

1		ベーコンは短冊切りにします。玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、トマトは角切りにします。にんにくはみじん切りにします。

2		少々のオリーブオイルでにんにくを弱火で炒めます。

3		香りが出たらベーコンを軽く炒めます。

4		切った野菜も順に炒めていきます。

5		水６００ｇを加え、白ワイン、ローリエ、タイム、スープの素を入れます。沸騰したらアクを取り、タイマーを２０分に設定して弱火で煮ます。

6		粗熱が取れたら、ミキサーにかけます。

7		鍋に戻して再び温めます。その時に味が足らなければ、塩・コショウで味を調えます。