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レシピ きのことじゃがいものパスタ

きのことじゃがいものパスタ

調理時間:25分

  • めん
  • タイマー機能
  • ごはん・めん
  • 簡単
  • 洋食

濃いめの味付けがお好みの方は、少しお醤油を加えると味がしっかりします。じゃがいもはゆですぎないのがポイント。少しシャキッとした食感が残るくらいの方が、歯ごたえがあっておいしいです。

材料 ( 4人前)

パスタ 400g
ジャガイモ 3個
しめじ 1パック
アスパラガス 5本
ベーコン 3枚
にんにく 1片
少々
コショウ 少々
バジル 適量
バター 10g
オリーブオイル 適量

作り方How to cook

1

ジャガイモの皮をむき、太めのいちょう切りにします。火が通るのに時間がかかるので、先に少し茹でておきます。パスタは塩を入れた大めのお湯でゆがきます。

2

アスパラガスは根元の皮を薄く剥ぎ、3当分の大きさに切ります。しめじは石づきを切り、食べやすい大きさにほぐします。ベーコンは1cmほどの短冊切り、にんにくは薄切りにしておきます。

3

フライパンにオリーブオイルを少し多めに熱し、にんにくを炒めます。にんにくの香りがでてきたら、しめじ、アスパラガス、ベーコンを入れて炒めていきます。味付けは塩・コショウで、少し濃いくらいに味付けましょう。

具材の味付けを少し濃くすることで、パスタと混ぜあわせた時ちょうど良い味に仕上がります。

4

具材が炒められてきたらジャガイモを加えます。具が混ざったらバターとバジルを入れます。

このとき、火力は弱火にし、バターを溶かしながら具と混ぜていきましょう。

5

④に茹で上がったパスタを加え、混ぜ合わせていきます。ぱさつくようだったら、パスタのゆで汁を加えてください。塩・コショウで味を調節したらできあがり。

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