米団子のセロリスープ

調理時間：30分

米団子に、ごはんと、おもちを混ぜるので崩れにくく、もちもちのお団子が絶品です。ごはんを使っているので、ヘルシーでボリューミー。セロリとお米の食感がおもしろい、満足感のある中華風スープです。
出典：総社吉備路商工会『吉備路の魅力あふれるレシピ』

作り方How to cook

1		セロリ、キャベツ（大さじ2と1/2分）、にんにく、しょうがをみじん切りにします。これに豚ひき肉、塩、オイスターソースを加えて、ねります。

2		ごはんとしゃぶしゃぶ用のもちを合わせて、ねります。炊きたてのごはんなら、もちを直接加えてもよいが、軽く湯通しすると混ざりやすくなります。

3		①と②を合わせ、団子を作ります。

4		鍋に水（湯）を入れ、中華スープの素、醤油でスープを作ります。

5		のこりのキャベツを千切りにし、ねぎを小口切りにします。スープに、キャベツ、もやし、団子を入れて、火が通ったらねぎを加えてできあがりです。今回はキャベツを使用しましたが、白菜、チンゲンサイ、レタスなどでもＯＫ