ダッチオーブンでダブルチキンロール

調理時間：55分

ガスコンロのダッチオーブン使用！食感の違う2種類の鶏肉を使った料理です。パーティーやおもてなしにどうぞ。

作り方How to cook

1		鶏もも肉は観音開きにして厚みを均一にして叩き、酒・塩・コショウ少々をよくもみこみます。

2		ウォールナッツは空焼きして粗いみじん切りに、チーズは小さい角切りにし、ミンチ肉、玉ねぎのみじん切り、パセリのみじん切りと共にボウルに入れて混ぜ合わせます。

3		ラップにくるんで鶏肉の長さに合わせ、棒状にまとめ、鶏肉で包んで巻きます。

4		ダッチオーブンにオーブンシートと内網を敷き、肉の巻き終わりを下にして入れて、ガスコンロのオーブンモードで25分焼き、余熱を20分加えます。

5		焼きあがったら、冷めてから1cm幅に切って盛り付ければ完成です。