ミルクレープ

調理時間：50分

フルーツを何層にも重ねたミルクレープ。ボリューム満点の見た目ですが、フルーツがたっぷり入っているので、思いのほかあっさりといただけます。季節のフルーツを使用してアレンジするのも◎

（ホールケーキ１台分）

作り方How to cook

1		（B）を湯せんにかけます。

2		ボウルに（A）を入れ、泡立て器でよく混ぜます。

3		②に薄力粉をふるい入れて混ぜたら、①も加えて混ぜ、濾し器で濾します。

4		フライパンを火にかけ、温度調節機能を１６０℃に設定します。濡らした布巾に、フライパンの底を押し付けて温度を下げてから、お玉一杯の生地を流します。ガスコンロの温度調節機能を「１６０℃」に設定しておくと、コンロが自動で火加減を調節してくれます。

5		まわりから色づいてきたらひっくり返し、５秒ほど焼いたら皿に取り出します。

6		フルーツを１cm幅にカットします。

7		（C）を入れ七分立てに泡立て（ツノが立つ程度）、マスカルポーネチーズを加えて、更に泡立てます。

8		クレープを１枚置き、クリームを薄く塗ったらフルーツを並べます。

9		フルーツの間にクリームを埋め込み、クレープを重ねます。

10		⑧と⑨を４回繰り返したら、蔵庫で３０分ほど冷やし、カットすれば完成です。