オリーブオイルの鶏とセロリ、パルメザンチーズがけ
調理時間：25分
- 野菜のおかず
- お肉のおかず
- 酒の肴・おつまみ
- 洋食
しゃきしゃきした食感のセロリと、柔らかい鶏肉にふんだんの粉チーズ。ガーリックとチーズの相性もとてもよく、箸がとまらないおすすめの一品。イタリアンのような味を思わせる料理で、チーズが好きな方にはたまらない味です。セロリには食物繊維が豊富なので、ダイエットにも効果的。おいしく、ダイエットもできるという、贅沢なレシピです。
出典：総社吉備路商工会『吉備路の魅力あふれるレシピ』
出典：総社吉備路商工会『吉備路の魅力あふれるレシピ』
このページをブックマークに登録する
材料 （ 4人前）
| セロリ | ２本 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | ６４０g |
| ガーリック（粉末のものでも可） | 少々 |
| 白ワイン | ２００ml |
| 黒コショウ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| パルメザンチーズ | 適量 |
| ※飾りとしてセロリの葉を少々 | |
作り方How to cook
| 1 |
|
ガーリックを半分ほどみじん切りにし、その半分と塩・コショウ、白ワインをボールに入れます。 |
|---|
| 2 |
|
鶏肉を一口大に切り、①に入れます。セロリは筋を取り、５cmの格子木切りにします。 |
|---|
| 3 |
|
フライパンにオリーブオイルを入れ、ガーリックの残りを中火で炒めます。 
オリーブオイルを熱しすぎないようにしましょう。低い温度でフライパンを回すように熱します。 |
|---|
| 4 |
|
鶏肉をフライパンに入れ、中火で焼きます。鶏肉に火が通ってきたらセロリを入れます。 |
|---|
| 5 |
|
色味に気をつけ、火が通ったら皿に盛り付け、パルメザンチーズをかけてできあがり。 |
|---|