冷凍豆腐のナゲット

調理時間：20分

一度凍らせた豆腐を解凍して使うと、鶏肉のような食感になります。知らずに食べたら豆腐とは気づかないかも？中に入れる具材を工夫すればいろいろなナゲットを作ることができますよ。

作り方How to cook

下ごしらえ

木綿豆腐を冷凍庫にパックのまま入れて冷凍し、解凍後は水気をきっておきます。

1		かにかまぼこを裂き、大葉は粗みじん切りにします。

2		ボウルに①と（A）を入れてよく混ぜ、８等分にします。

3		フライパンにサラダ油大さじ１を入れて、生地をのせ、上から油大さじ３をかけて温度調節機能で１７０℃に設定し、揚げ焼きにします。側面も焼き付けるようにして焼き色をつけたら出来上がりです。ガスコンロの温度調節機能を「170℃」に設定しておくと、コンロが自動で火加減を調節してくれます。

揚げもの温度調節機能（温度キープ機能）は、設定した温度に応じて、ガスコンロが自動で設定温度を保つように調節してくれる機能です。微妙な火加減をガスコンロがしっかりコントロールしてくれるので、いつもの料理がグッと美味しく仕上がります。