調理時間:10分
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春雨は7~8分茹で、冷水で冷やしてごま油をからめます。
きくらげは水で戻して茹で、千切りにします。にんじん、きゅうり、焼き豚も千切りにし、卵は錦糸卵にします。
<合わせ酢>を混ぜ合わせ、①、②にからめたらできあがり。