豚肉とセロリの黒胡椒、セロリと薩摩芋の吉備路のにぎわいサラダ添え
調理時間：35分
- お肉のおかず
- 和え物・サラダ
- おかず
- 洋食
さっぱりとした味付けなので、暑い夏でもたくさん食べることができます。サラダはさつまいもの自然な甘みをベースにし、様々な野菜そのものの味を楽しむことができるので、本来の素材の味を知ることが出来る一品です。豚肉とセロリは相性がよく、セロリは炒めてもいい食感が残るので食べごたえあり！黒コショウ以外にも、コンソメやソースなどをかけてみてもおいしいです。
出典：総社吉備路商工会『吉備路の魅力あふれるレシピ』
出典：総社吉備路商工会『吉備路の魅力あふれるレシピ』
このページをブックマークに登録する
材料 （ 4人前）
| セロリ | １本 |
|---|---|
| 豚ばら肉 | ６００g |
| サラダ油 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| 黒コショウ | 適量 |
| ■ セロリとさつまいものサラダ | |
|---|---|
| セロリ | １本 |
| なす | １本 |
| ニンジン | 1/3本 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| さつまいも | １本 |
| 酒 | 大さじ１ |
作り方How to cook
| 1 |
|
セロリとさつまいものサラダを用意します。 材料を小口切りにし、塩ゆでをします。（塩味はやや強め） |
|---|
| 2 |
|
豚肉は食べやすい大きさに切ります。 |
|---|
| 3 |
|
フライパンにサラダ油をひいて、豚肉を入れ、酒をさっとかけて炒めます。 |
|---|
| 4 |
|
セロリを入れて炒めます。 |
|---|
| 5 |
|
皿に盛り付けてできあがり。 お好みで黒コショウをふってください。 他にもコンソメなどを入れてもおいしいです。 |
|---|