調理時間:50分
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豚ばら肉は2cm幅に切り、ニンジン、ピーマン、キャベツ、きくらげは細切りにし、(A)と(B)をそれぞれ作っておきます。
めんはほぐさずにバットに並べ、(A)をふり、手で軽く押さえてなじませます。
フライパンにサラダ油を熱し、めんをそのまま表裏こんがりと焼いて取り出します。
続けて豚ばら肉を炒め、ニンジン、ピーマン、キャベツ、きくらげの順に加えて炒め、しんなりしてきたら(B)を入れて強火にします。
めんを加えてほぐし、汁気がなくなるまであおり炒めをします。