肉団子の甘酢あん

調理時間：25分

ふんわりと混ぜることで、やわらかな仕上がりの肉団子になります。

作り方How to cook

1		ミンチに卵、酒大さじ２、水大さじ２、しょうが汁小さじ２、砂糖小さじ２、塩コショウ少々を入れて軽く混ぜ、玉ねぎみじん切りと片栗粉大２を入れてふんわり混ぜます。

2		一口大に丸めて、160℃の油で揚げる。

3		パプリカ、ピーマンも一口大に切って素揚げします。

4		甘酢あんの材料をフライパンに入れ、かき混ぜながら温め、とろみがついたら肉団子とパプリカ等を合わせます。最後に、ごま油小さじ２を絡めて完成です。