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レシピ 器de白和え

器de白和え

調理時間:30分

  • 野菜のおかず
  • 和え物・サラダ
  • タイマー機能
  • 副菜
  • 簡単
  • 中華・エスニック

器de白和え
器に入れた豆腐の上に野菜をのせて、自分で混ぜ合わせてからいただきます。コチュジャンと炒めたちりめんじゃこが好相性。ご飯の上にのせて、丼ぶりにしても美味しくいただけます。

材料 ( 4人前)

絹豆腐 1丁
豆もやし 1/2袋
ニンジン 1本
小松菜 1/2束
(A)炒りごま 大さじ1
(A)ごま油 大さじ1
(A)塩 小さじ1/2
ちりめんじゃこ 大さじ2
サラダ油 大さじ1
(B)青ネギ 1本
(B)コチュジャン 小さじ2

作り方How to cook

1
調理工程1

豆もやしはひげ根を切ります。ニンジンは4cmの千切り、小松菜は4cmに切ります。青ネギは小口切りにします。

2
調理工程2

鍋に豆もやしを入れて、ひたひたの水を加えフタをして、7分茹でたらザルにあげて塩をひとつまみ(分量外)ふります。

ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。

3
調理工程3

フライパンにサラダ油とニンジン、塩ひとつまみ(分量外)を加え、中火で炒めます。

4
調理工程4

フライパンに小松菜を入れて中火で炒め、ザルにあげて塩をふり、余分な水分を切ります。

5
調理工程5

ボウルにもやし、ニンジン、小松菜を入れ、(A)の調味料で味を調えます。

6
調理工程6

小さいフライパンにサラダ油とちりめんじゃこを加え、中火で焦がさないようにカリカリに炒め、キッチンペーパーに取って余分な油を切ります。

7
調理工程7

ボウルにちりめんじゃこと(B)を加え、混ぜ合わせます。

8
調理工程8

1/4に切った豆腐の上に⑤を盛り付けたら、⑦をのせて、器の中で混ぜながらいただきます。

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  • 料理

タイマー機能は作る料理に合わせて予め時間を設定すると、コンロが自動で消火してくれる機能です。煮込み料理をしたり、複数の料理を同時に作る時などに便利です。