塩麹のローストポーク

調理時間：45分

やわらかく、おいしいメイン料理。レタスや青じそなどで巻く食べ方がオススメです。じゃがいももホクホクで、塩を少しふるだけでおいしく召し上がれます。

作り方How to cook

1		豚肉にフォークで穴を開け、ビニール袋に入れます。その中に塩麹、オリーブオイル、スライスしたにんにく、黒コショウを入れて揉みこみ、空気を抜いて一晩冷蔵庫に置きます。

2		ダッチオーブンにオーブンシートを敷いて①の肉を入れ、隙間にじゃがいもを二つ切りにして入れます。オーブンモードで２０分、余熱２０分で焼きます。

3		焼きあがったら削ぎ切りにしてお皿に盛り付けます。お好みの野菜、粒マスタード、コチュジャンなどを添えたらできあがり。