しいたけピザ

調理時間：60分

ピザ用チーズにゴーダチーズをあわせると旨みアップ！チーズの量はお好みで調節してみてください。
焼くときにはお醤油を少量かけてから焼くと、和風の味付けになります。

※ピザ生地は市販品やお好きなレシピを使ってもOK

作り方How to cook

1		ピザ生地は少し厚めのビニール袋に（A）を入れ、空気を入れて袋の口を持ち３０回程振ります。そこに（B）を入れて、さらに３０～４０回生地がまとまってくるまで振り、ビニール袋の上から少しこねてひとまとめにします。その後、ビニール袋の口を軽く縛り、約30℃で4０分程度置き発酵させます。

2		しいたけは石づきを取り１cm幅に、白ネギは斜め薄切りに切ります。

3		ピザ生地を天板にあわせて丸くのばしてフォークでピケをし、全体にオリーブオイルを塗ります。

4		しいたけが重ならないように生地に敷き、白ねぎを全体にちらします。

5		ゴーダチーズを手でほぐしながらのせ、ピザ用チーズも全体にのせ、お好みでコショウをふります。

6		１７０～１８０℃のオーブンで１２～１５分焼いてできあがり。