れんこんの酢漬け
調理時間:35分
- 野菜のおかず
- 副菜
- 簡単
- 和食
シャキシャキと歯ごたえあるれんこんを、さっぱりと。あと1品加えたいときや、はし休めにもピッタリです。おせち料理や、岡山名物ばら寿司などにも。また、刻んでごはんと混ぜて、カレーをかけて「カレーライス」など、アレンジ次第で様々な料理に活用できます。
材料 ( 4人前)
れんこん | 300g |
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酢 | 200cc |
砂糖 | 大さじ2 |
だし汁 | 200cc |
鷹の爪 | 2本 |
塩 | 少々 |