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レシピ かぼちゃのクリームサラダ

かぼちゃのクリームサラダ

調理時間:20分

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かぼちゃのクリームサラダ
かぼちゃの甘みがたまらない、まろやかでクリーミーなサラダです。クリームチーズを加えて濃厚な味わいに。

材料 ( 4人前)

かぼちゃ 400g
マヨネーズ 60g
クリームチーズ 60g
少々
コショウ 少々
フリルレタス 適量
かぼちゃの種 5g
ミニトマト 4個

作り方How to cook

1
調理工程1

かぼちゃをスプーンで種とワタを除き、皮をところどころむいてひと口大に切ります。

2
調理工程2

かぼちゃの種はフライパンで空煎りします。

3
調理工程3

耐熱容器にかぼちゃを入れ、ラップをして500Wの電子レンジで約6分加熱します。加熱したかぼちゃは粗めにつぶして、マヨネーズ・クリームチーズを加え混ぜて、塩・コショウで味をととのえます。

4
調理工程4

フリルレタスは水洗いし水気を除き、食べやすい大きさにちぎり、器に盛ります。ミニトマトと混ぜたかぼちゃのクリームサラダを盛り付けて、最後にかぼちゃの種をかけます。