ジャガイモの細切り炒め

調理時間：15分

煮くずれしにくく、甘みのあるメークインを使って、サッと炒める簡単料理です。
じゃがいもを水にさらすことで、シャキッとした食感になり、くせになる美味しさです。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずに最適です。

作り方How to cook

1		じゃがいもの皮をむき、細切りにし、水にさらします。鷹の爪は種をとり、輪切りにします。

2		フライパンにサラダ油を入れて熱し、水気を切ったじゃがいもを加えます。７割程度火が通るまで炒めます。

3		少し焼き色がついてきたら、鷹の爪と砂糖をいれ、中火で５分ほど炒めます。

4		しょうゆを加え、さらに弱火で２分炒めます。このとき、焦げないように注意してください。最後に火を止め、白ごまを加え、器に盛って完成です。