にんじんのつぶつぶスープ

調理時間：20分

にんじんの甘さとご飯のつぶつぶな食感がたまらないスープです。こんがり焼いた食パンをひたして食べるのもグッド♪

作り方How to cook

下ごしらえ

あらかじめご飯は炊いておきます。

1		食パンをツリーの形に切ってオリーブオイルを塗り、フライパンで両面をこんがり焼きます。

2		にんじんは薄いいちょう切り、玉ねぎは薄切りにします。鍋にバターを溶かし、弱火で玉ねぎとにんじんを炒めます。

3		しんなりしたら、（A）を加えて７分煮ます。ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。

4		にんじんが柔らかくなったら粗熱を取り、カレー粉を入れてミキサーで混ぜ、鍋に戻して牛乳を加え、塩コショウで味をととのえます。

5		器に盛って、最初に焼いた食パンとピンクペッパーを飾ります。