コン活ノート

レシピ 油あげのミンチカツ

油あげのミンチカツ

調理時間:25分

  • お肉のおかず
  • タイマー機能
  • おかず
  • 簡単
  • 和食

油あげのミンチカツ
油あげに詰まったミンチカツがボリューム満点!衣をつけて揚げなくてもいいので簡単です。

材料 ( 4人前)

小あげ 4枚
豚ひき肉 160g
玉ねぎ 80g
青ねぎ 1本
(A)醤油 大さじ1
(A)酒 大さじ1
(A)砂糖 大さじ1
(A)塩・コショウ 少々
サラダ油 適量
(B)しょうがすりおろし 適量
(B)醤油 適量

作り方How to cook

下ごしらえ

油あげの一辺を細かく切り取って口を開き、熱湯をかけて油抜きをして、切り取った部分を中に入れます。
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調理工程1

玉ねぎを粗みじんに切り、青ねぎは細い斜め切りにします。
材料を全てボールに入れて練り、(A)も入れてよく練ります。

2
調理工程2<br />

あげに詰めて、閉じ口を下になるように包みます。

3
調理工程3<br />

フライパンにサラダ油を温め、閉じ口を下にしてふたをして弱火で焼きます。
途中でひっくり返して全部で12分くらい焼いたら、ふたを取り余分な油や水分を捨てて、強火で煎って焦げ目を付けます。

ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。

4
調理工程4

(B)を付けていただきます。

関連生活情報

コンロの基本「タイマー」
コンロの基本「タイマー」
  • 料理

タイマー機能は作る料理に合わせて予め時間を設定すると、コンロが自動で消火してくれる機能です。煮込み料理をしたり、複数の料理を同時に作る時などに便利です。