たいと春野菜の和風ポトフ

調理時間：40分

フランスの家庭料理・ポトフを出汁や醤油を使って和風にしました。

作り方How to cook

1		たいを２つに切り、塩と酒をふりかけます。

2		キャベツは芯をつけたまま４等分のくし型、ニンジンは皮付きのまま細長い斜め乱切り、玉ねぎは芯をつけたまま４等分、大根は８等分に切ります。

3		グリンピースをさやから出して塩ゆでします。

4		（A）を合わせて、グリンピース以外の野菜を入れ、水気をふき取ったたいをのせて、粗挽黒こしょうをふり、強火で煮ます。沸騰したら弱火にして15分煮こみ、グリンピースを加え5分煮てできあがり。ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。