マンゴームース

調理時間：30分

暑い時期に食べたい、ひんやり冷たいデザートレシピ。ヨーグルトや生クリームを加えることで、クリーミーでまろやかな味わいに。

作り方How to cook

1		粉ゼラチンは水に振りいれてふやかしておきます。ボールに生クリームと砂糖を入れて７分くらいに泡立て、ゆるめたヨーグルトに1/3量を混ぜ、戻して合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。

2		湯せんでゼラチンを溶かし、フルーツソースマンゴーとリキュール、適量の冷凍マンゴー、レモン汁を加えます。 ①の生クリーム生地の1/3量をソースに混ぜ、戻して軽く混ぜ合わせます。

3		冷蔵庫で冷し固まったら、スプーンですくって器に盛ります。