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特集 栄養豊富!キャベツのレシピ16選

栄養豊富!キャベツのレシピ16選

  • レシピ

更新日:2020年01月03日

どんな食材とも相性ぴったりな「キャベツ」を使ったレシピを集めました。炒め物だけでなく、キャベツの味をそのまま楽しめるサラダやスープなどのレシピもご紹介!

キャベツの主菜レシピ

回鍋肉
【回鍋肉(ホイコーロー)】

キャベツの食感を楽しめる、本格的な味わいの回鍋肉。コクのある味つけで、ご飯のおかずにおすすめの一品。

かきの甘辛野菜炒め
【かきの甘辛野菜炒め】

キャベツとぷりぷりの牡蠣を、甘辛のタレでさっと炒めて完成!冬の味覚を使った、旨みたっぷりのお手軽レシピ。

キャベツシュウマイ
【キャベツシュウマイ】

具材をキャベツで包んだら、ダッチオーブンに水を入れてグリルで蒸し焼きに。肉汁あふれるジューシーな仕上がりです。

キャベツポークロールカツ
【キャベツポークロールカツ】

豚ロースでキャベツを巻いたヘルシーなポークカツ。豚ロースでしっかりと包むことで、キャベツのみずみずしさをそのままに。

キャベツの副菜レシピ

和風コールスロー
【和風コールスロー】

和風のやさしい味わいに仕上げたコールスロー。キャベツのシャキシャキ感と、ぷりぷりのきくらげで歯ごたえを楽しめます。

鶏がらマヨ和え簡単サラダ
【鶏がらマヨ和え簡単サラダ】

大根とキャベツを使ったシンプルなサラダ。鶏がらスープの素とマヨネーズの自家製ソースをかけて召し上がれ♪

キャベツの主食レシピ

キャベツの野菜焼きそば
【キャベツの野菜焼きそば】

キャベツなどの野菜や肉を炒めたら、麺を加えて味つけするだけ。ボリューム満点なので食卓のメインにもどうぞ。

キャベツのぺペロンチーノ
【キャベツのぺペロンチーノ】

具材にキャベツをたっぷり使ったパスタ。にんにくの風味とピリッと辛い唐辛子が、おいしさを引立てます。

一口ミニお好み焼き
【一口ミニお好み焼き】

キャベツと材料を混ぜ合わせたら、あとはグリルにおまかせ。ふんわりとやわらかな食感で、軽食としてもいただけます。

キャベツのおもてなしレシピ

鮭のロールキャベツ
【鮭のロールキャベツ】

具材に鮭をたっぷり使った、おもてなしにもぴったりのロールキャベツ。とろとろのチーズが味のアクセントに。

鮭とキャベツの豆乳煮
【鮭とキャベツの豆乳煮】

大きめのキャベツと鮭を豆乳で煮込んで、まろやかに味つけ。フライパン一つで煮込むのでキャベツの旨みを逃がしません。

やわらかい春キャベツのレシピ

春野菜と鯛の温サラダ
【春野菜と鯛の温サラダ】

キャベツなどの野菜に昆布茶をまぶし、鯛と一緒に蒸した温サラダ。そのまま食べて素材の味を楽しむのも◎

春キャベツの彩り巻き
【春キャベツの彩り巻き】

やわらかい春キャベツで具材を包み、酸味のあるソースでいただきます。彩り豊かなのでお弁当のおかずにもどうぞ♪

春キャベツのサンドイッチ
【春キャベツのサンドイッチ】

たっぷりの野菜と鶏ささみをマヨネーズであえて、サンドイッチに。具材をパンでサンドしたら、ラップで包んで馴染ませるのがポイント。

さわらのアクアパッツァ
【さわらのアクアパッツァ】

キャベツなどの野菜とオリーブオイルを、魚介類と一緒に煮込んだイタリア料理。具材にたっぷり含まれた魚介の旨みを味わえます。

春キャベツのポタージュ
【春キャベツのポタージュ】

なめらかな口当たりで、キャベツの美味しさをそのまま楽しめるスープレシピ。体のあたたまる、寒い季節にぴったりの一品。

関連ページ:胃腸にやさしいキャベツの栄養と保存方法の豆知識

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