冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍し、少し大きめにめん棒で伸ばしておきます。

パイシートをシリコンカップの大きさに円形に抜いて底にしき、側面には長方形に切り抜いたパイシートを筒になるように置きます。

一回り小さいシリコンカップで上から押さえてタルトストーンをのせ、１９０℃のオーブンで１０分焼きます。
その後、上にのせたカップごとストーンをはずして、さらに５分焼きます。

ほぐした卵に、生クリーム、牛乳を混ぜます。

ミニトマトは半分に切ります。

ウィンナーは1ｃｍ角に切り、フライパンで炒めて冷ましておきます。

じゃがいもは皮をむいて７ｍｍ角に切り、フライパンにサラダ油をひきやや固めに炒め、塩、黒コショウ、クミンで味を調え冷まします。
パセリはみじん切りにして、飾り用を残して、残りをじゃがいもと和えます。

焼いた型に、じゃがいも、ウィンナー、トマトを入れ、卵液を流します。
カレーパウダー、すりおろしチーズをのせて、１６０℃のオーブンで２０分焼きます。

最後にパセリのみじん切りを飾ります。

パイシートを使わず、ココットなどの耐熱容器に直接流して焼いてもおいしく仕上がります。