レンコン団子と小松菜の豆乳スープ

調理時間：15分

レンコンをすりおろして、一口サイズのお団子に♪味噌と豆乳のまろやかな味わいと、団子のモチモチ食感がクセになるスープです。

作り方How to cook

1		レンコンをすりおろします。

2		レンコンに片栗粉を混ぜて食べやすい大きさの団子にし、耐熱皿に並べてラップをしてレンジで５～６分加熱します。

3		小松菜はゆでて、４cmぐらいの長さに切ります。

4		鍋にだし汁を沸かして、②の団子と③の小松菜を入れてさっと煮、みそを溶き入れます。

5		最後に豆乳を加えて温めます。