鶏肉と野菜のバンバンジー

調理時間：20分

グリルを使って鶏肉と野菜をホイル焼きに。手作りのタレをかけていただくヘルシーな一品です。

作り方How to cook

1		鶏肉は身の厚い部分を包丁で開いて平らにし、塩、コショウをして片栗粉をまぶします。

2		にんじんは皮をむいて細切りに、ブロッコリーは小房に分けます。

3		長めにカットしたアルミホイル２枚を十字に重ね、鶏肉、にんじん、ブロッコリーをのせ、酒をふって包みます。

4		両面焼きグリルの上下強火で予熱を３分とってから、８分焼きます。ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。

5		ねぎは粗みじん切りにして調味料と合わせ、たれを作ります。鶏肉の粗熱が取れたら、手で裂いて器に盛り、にんじん、ブロッコリーを添えてたれをかけます。

グリルの最大の特徴は、高温で調理ができること。短時間で火を通すので、食材の旨みをギュッと閉じ込め、余分な油を落としておいしくヘルシーに仕上げることができます。肉や魚の調理はもちろん、フライやお惣菜の温め直しにも使えます。