ダッチオーブンで朝食パン

調理時間：160分

もちもちとした食感の本格パンです。お好みでクルミを入れてクルミパンに。また、ソーセージに巻いて焼きあげるなどアレンジが楽しめます。

作り方How to cook

1		ボウルに強力粉、イースト、砂糖、スキムミルク、塩を入れ、ぬるま湯をそそぎます。このとき、イーストをめがけてぬるま湯をそそぐようにし、手でこねます。

2		粉っぽさがなくなり、生地がひとかたまりになったらバターを加えてこねます。台に出してさらに表面がきれいになるまでよくこね、形を丸く整えます。

3		バター（分量外）を薄く塗ったボウルに生地を入れてラップをかけ、約２倍になるまで発行させます。（５０分程度）

4		打ち粉をした台に出し、手のひらでたたいてガス抜きをします。生地を包丁などで６等分、または２等分し、丸めます。かたく絞ったぬれ布巾をかけて、１５分ほど休ませます。

5		手のひらでガス抜きをし、形を整えてオーブンシートを敷いたダッチオーブンに入れます。かたく絞ったぬれ布巾をかけて、ダッチオーブンの７～８分目の高さになるまで発行させます。（３０分程度）

6		布巾をとり、蓋をしてグリルに入れます。「ケーキ／パン機能の「強」」を選択し、タイマーを２０分に設定して点火します。消火後、ダッチオーブンから取り出し、できあがり。