牡蠣のお好み焼き

調理時間：20分

ぷりぷりの牡蠣がたくさんのった、ふわふわお好み焼き。食べごたえ十分の一品です。

作り方How to cook

1		ボウルに薄力粉、おろした長いも、出汁、酒、塩を合わせてしばらく置きます。

2		牡蠣は火が通る程度に両面焼いておきます。

3		小さめのボウルにキャベツ1/4量を入れて①の1/4を加えます。青ねぎ。紅しょうが、天かす、卵を加えてさっくりと混ぜ合わせます。

4		フライパンにサラダ油を入れて熱し、③を流し入れ、削り粉、牡蠣を乗せて中火でじっくり焼きます。焼き色がついたら裏返し、コテで穴を数箇所開けて焼きます。両面がこんがり焼けたらフライパンの上で＜トッピング＞の材料をかけたらできあがり。