洋風おでん

調理時間：50分

寒い季節に体の芯から温まる、一風変わった洋風おでん。キャベツを白菜に変えても◎

作り方How to cook

1		ロールキャベツを作ります。キャベツは分量外の塩少々を入れた熱湯で茹でて、ざるに取って冷まし芯を削ぎます。

2		合挽きミンチに塩を入れてしっかり練り混ぜ、玉ねぎのみじんぎり、卵、パン粉、牛乳、塩、コショウを加えてさらに練ります。

3		肉を４等分してキャベツで包み、ベーコンを巻いて、つまようじで止めます。

4		えびは殻と背ワタを取り、尾の先をはさみで切っておきます。

5		小かぶは茎を少し残して皮を?き、４つ割にします。ニンジンは８mm厚さに切り、ハートの型で抜きます。

6		しめじは小房に分けてベーコンで巻いて、つまようじで止めます。

7		ジャガイモは皮をむいて４つ割にします。

8		スープの材料を鍋に入れて煮立て、具を並べて柔らかくなるまで２０分煮ます。