じゃがいもの和え物
調理時間：10分
- 和え物・サラダ
- 副菜
- 簡単
- 和食
さっぱりしていて、とっても食べやすい一品。ダイエット中の方にもおすすめ！
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材料 （ 4人前）
| じゃがいも | ３個 |
|---|---|
| 三つ葉 | １束 |
| ささみ | １本 |
| ■ 合わせ酢 | |
|---|---|
| 酢 | ５０ml |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 薄口醤油 | 小さじ1/2 |
| みりん | 大さじ１ |
| 出汁 | 大さじ２ |
作り方How to cook
| 1 |
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じゃがいもは皮をむき、極細い千切りにして水にさらします。 |
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| 2 |
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＜合わせ酢＞の調味料を鍋に入れて一度沸騰させて冷まします。 |
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| 3 |
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鍋に湯を沸かし、塩を少々入れて、じゃがいもをひとつかみずつサッと湯がいて水にとり、ふきんに包んで水気を取ります。 |
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| 4 |
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三つ葉もサッと湯がいて水に取り、３cmの長さに切ります。 |
|---|
| 5 |
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ささみは熱湯に酒を加えて沸騰させ、3分間で火を止めます。 |
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| 6 |
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材料を合わせて②で和えたらできあがり。 |
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