調理時間:15分
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アスパラガスを茹で、3本は2cmの長さに切ります。チーズは2cm角に切ります。
トマトのヘタを取ります。
ヘタに残ったトマトは、カットして⑦のサラダと和えます。
縦半分に切ります。
切り口を下にして、ヘタを切った部分から、1~2mmの厚さになる様に薄くスライスします。
トマトを器にのせ、少しずつずらしてスライドさせながらハートの半分を成形します。
残りの半分も成形して、ハートの形になる様に整えます。
もう1つのトマトは2cm角に切り、①と(A)で和えてサラダを作ります。
⑥のハートのトマトの中に⑦のサラダを入れ、器に残ったアスパラガスを飾り、完成。
トマトから水気がでるので、サラダを入れたら、早めに食べてください。