調理時間:15分
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下ごしらえ
キャベツ・ニンジンは千切りにし、ざるに入れます。ロースハムは5㎜幅に切ります。きくらげは、熱湯にさっとくぐらせます。
ざるに入れたキャベツとニンジンに、1Lの熱湯を回しかけます。
ボウルに(A)を入れて、よく混ぜておきます。
③の粗熱がとれたら水気を絞り、④のボウルに入れます。きくらげ・ロースハムも加え、塩・コショウで味を調えて出来上がりです。