ポテトサラダ寒天

調理時間：30分

家庭料理でおなじみの「ポテトサラダ」を、寒天で固めたヘルシーな一品。ポテトサラダは各家庭のレシピを利用してもOKです。
食べると茹で卵の白身に近い、独特の食感が楽しめます。冷やしてもおいしいので、暑い季節にオススメ。

作り方How to cook

1		きゅうりは輪切りに、ニンジンはいちょう切りにします。玉ねぎは薄切りにして水にさらします。

2		じゃがいもは皮付きのまま鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、ガスコンロの「湯沸し機能」を使いタイマーを15分に設定します。ガスコンロの「湯沸し機能」は、鍋やヤカンに入れた水を自動で沸騰するまで加熱する機能です。湯沸し後の保温時間もタイマーで設定できます。

3		タイマーが終了する１分前にニンジンを入れ、一緒に茹でます。

4		熱いうちに、じゃがいもの皮をむき、つぶして、すし酢を加えて混ぜます。

5		粗熱が取れたら、水気をふいた玉ねぎ、きゅうり、ニンジンを加え、（A）で味を調えます。

6		鍋に（B）を入れて中火にかけます。沸騰したら弱火にして、ガスコンロのタイマー機能を２分にセットし、混ぜながら粉寒天を煮て溶かします。タイマー終了後に砂糖を加え、混ぜながら溶かします。

7		⑤のポテトサラダに⑥の寒天液を加えながら、よく混ぜます。

8		型の底に、薄切りにしたゆで卵と半分に切ったミニトマトを敷き、⑦を流し入れて冷し固めます。

9		固まったら型からだして、切り分けていただきます。

10		型のサイズを変えれば、お一人様サイズのポテサラ寒天も作れます。