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レシピ あじの簡単漬け丼

あじの簡単漬け丼

調理時間:20分

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あじの簡単漬け丼
あじをさばくのが大変という場合は、お刺身をそのまま使うと簡単に作ることができます。

材料 ( 4人前)

ご飯 2合
あじ 中4尾
(A)酒 大さじ3
(A)みりん 大さじ2
醤油 大さじ3
青ねぎ 5~6本
しょうが 2片
大葉 8枚
炒りごま 大さじ2

作り方How to cook

下ごしらえ

米は分量の水を入れ、炊飯機能で炊飯しておきます。
1

小鍋に、(A)を入れ、一度沸騰させて冷ましてから、醤油を加えます。

2
調理工程2

青ねぎは小口切り、しょうがはすりおろします。あじは3枚におろして皮をはぎ、食べやすく切ります。

あじのお刺身をそのまま使ってもOK。

3
調理工程3

あじをボウルに入れ、①の漬けダレ・青ねぎ・しょうが・炒りごまで和えます。

4
調理工程4

器に温かいご飯を盛り、大葉をのせ、その上に④をのせて完成です。

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